Vins Non spécifié Domaine Mourat Denis - Arlequin - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Mourat Denis nous propose ici la cuvée Arlequin 2023, un rosé issu de la belle région de la Vallée de la Loire. Bien que l’assemblage précis des cépages ne soit pas spécifié, les rosés de cette zone sont souvent élaborés à partir de cépages comme le Gamay, le Pinot Noir, parfois le Cabernet Franc ou le Grolleau, qui apportent fraîcheur, fruité et élégance. 2023 a offert des conditions de maturité optimales dans la vallée, donnant des vins à l'équilibre remarquable, portés par une vinification en sec qui promet vivacité et pureté aromatique. Ce rosé présente généralement une robe pâle, des arômes floraux et fruités – fraises des bois, groseille, nuances d’agrumes – et une bouche fraîche, légère mais expressive, marquée par une finale vive.

La Vallée de la Loire, connue comme le « Jardin de la France », se caractérise par une grande diversité de sols, principalement argilo-calcaires, schistes et silex, favorisant un style de vin aérien, délicat, très axé sur la fraîcheur. Le climat est tempéré, offrant des étés doux et une belle amplitude entre journées chaudes et nuits fraîches, ce qui bénéficie particulièrement aux raisins destinés à la production de rosés secs. La région possède une longue tradition viticole et de nombreuses appellations réputées, et même en dehors des grandes AOC, elle sait proposer des vins de grande qualité, souvent à la personnalité marquée et authentique.

Pour accompagner la cuvée Arlequin 2023, privilégiez des accords frais et gourmands. La convivialité d’un rosé sec de la Loire s’exprime parfaitement avec une salade de chèvre chaud, des rillettes de poisson, ou bien un plateau de fruits de mer. Vous pouvez également l’associer à des plats de cuisine estivale comme un taboulé, des grillades de volaille ou des brochettes de légumes. Les spécialités locales telles que les poissons de Loire grillés ou une fouée garnie de rillettes s’y marient également à merveille.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin jeune et frais, à une température de 8 à 10°C. Cela permettra de préserver sa fraîcheur et d’exprimer toute la vivacité de ses arômes fruités. À savourer dès maintenant dans sa jeunesse, pour profiter de son côté joyeux et désaltérant.