Vins Non spécifié Cuvée de Moncé - 2018

Avis Viniou

La "Cuvée de Moncé" 2018 provient de la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins élégants et diversifiés. Bien que les détails de l'assemblage ne soient pas spécifiés, il est probable que ce vin rouge soit élaboré à partir de cépages typiques de la région tels que le Cabernet Franc ou le Gamay. Le millésime 2018, connu pour ses conditions climatiques favorables, a permis une maturation optimale du raisin, offrant ainsi des arômes intenses et une belle structure. La Loire est caractérisée par un climat tempéré avec des influences atlantiques, un terroir varié allant de sols argilo-calcaires à des schistes, ce qui confère aux vins une belle minéralité et une complexité aromatique. Le domaine derrière cette cuvée bénéficie d'une histoire riche et d'une réputation de producteurs passionnés, dédiés à des techniques de vinification respectueuses du terroir, souvent alliant tradition et innovation.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des viandes grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard ou un filet mignon de porc. Les légumes de saison rôtis ou des plats en sauce à base de tomates et d'herbes de Provence accentueront les saveurs profondes du vin. Pour une touche régionale, vous pouvez opter pour une tarte aux rillettes tourangelles, un plat emblématique de la Vallée de la Loire qui se mariera parfaitement avec la structure fruitée et épicée du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environs 16-18°C pour exprimer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante et teintée de reflets rubis. Au nez, laissez-vous imprégner par les nuances de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, ce vin dévoile une texture harmonieuse avec des tanins souples et une finale persistante. Pensez à aérer la bouteille une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement.