Vins Non spécifié Montgilet - Chardonnay Chenin - 2023

La cuvée Chardonnay-Chenin 2023 du Château Montgilet est une belle alliance de deux des cépages les plus réputés de la Loire. Le Chardonnay apporte de la rondeur, des notes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches, tandis que le Chenin, emblème de la région, confère fraîcheur, vivacité et une touche minérale parfois légèrement miellée. Le millésime 2023, caractérisé par des conditions climatiques douces et relativement peu d’aléas, permet d’obtenir un vin d’une belle pureté aromatique, à la fois élégant et équilibré. La vinification se veut classique, majoritairement en cuves inox pour préserver la franchise du fruit et l’expression du terroir ligérien, tout en offrant une bouche pleine et dynamique.

La Vallée de la Loire, berceau de ce vin, est une région longue et variée, réputée pour ses paysages classés à l’UNESCO, son histoire remontant au Moyen Âge et ses sols divers allant des argilo-calcaires aux tuffeaux et galets roulés. Cette diversité favorise l’expression d’une belle gamme de blancs sec et ciselés. Le climat tempéré, modéré par l’influence de la Loire et l’alternance des vents océaniques et continentaux, permet une maturation lente des raisins, ce qui préserve la finesse aromatique et l’acidité naturelle, idéales pour des assemblages comme celui-ci.

Ce vin blanc sec accompagnera parfaitement des fruits de mer frais, des poissons grillés ou en sauce légère, mais également des volailles à la crème et des fromages de chèvre locaux, tels qu’un crottin de Chavignol. Pour une alliance régionale authentique, servez-le avec des sandres au beurre blanc ou une tarte aux poireaux. Sa fraîcheur s’accorde aussi à des plats plus exotiques comme des sashimis ou une cuisine thaï légèrement épicée.

Pour profiter pleinement de ses arômes, servez le Chardonnay-Chenin du Château Montgilet entre 8 et 10°C. Pensez à le déguster jeune, dans les 2 ou 3 ans, pour savourer toute sa vivacité et sa complexité aromatique.