Vins Non spécifié Jean Baptiste Hardy - Le Petit Clos - 2023

La cuvée Le Petit Clos 2023 du domaine Jean-Baptiste Hardy se présente comme un vin rouge sec issu de la Vallée de la Loire, une région réputée pour la fraîcheur et l’élégance de ses vins. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques favorables, offre des vins de belle maturité aromatique tout en conservant une acidité rafraîchissante, typique du Val de Loire. Même sans précision sur l’appellation et l’encépagement exact, un rouge ligérien évoque généralement des notes fruitées et épicées, portée par un cépage phare comme le Cabernet Franc, parfois associé à du Pinot Noir ou du Gamay, donnant ainsi une bouche souple, gourmande, avec des tanins fins et une jolie vivacité.

La Vallée de la Loire, s’étendant de l’Atlantique à l’intérieur des terres, bénéficie d’un climat tempéré à influence océanique, qui favorise la fraîcheur et la pureté de l’expression aromatique. Les sols varient du tuffeau calcaire au schiste en passant par les graviers et les argiles, offrant une grande diversité de styles. L’histoire viticole de la Loire est ancienne, jalonnée de grands domaines et d’un savoir-faire qui valorise aussi bien la légèreté que la finesse aromatique. Ce contexte, allié à une recherche constante d’élégance, se répercute dans des rouges toujours digestes et faciles à accorder.

Pour sublimer ce vin rouge, privilégiez des plats légèrement relevés qui mettent en avant sa fraîcheur : un filet de canard rôti aux cerises, un poulet de Loire au vinaigre, des rillettes artisanales ou encore une tarte aux légumes du jardin seront idéaux. Les spécialités locales comme la rillette de Tours ou le sandre au beurre rouge sauront aussi souligner ses arômes fruités et sa structure délicate.

Servez Le Petit Clos 2023 autour de 14-16°C afin de préserver toute la délicatesse de ses parfums et la souplesse de sa texture. Un léger carafage peut aider à révéler son potentiel aromatique si le vin est servi dans sa jeunesse. Profitez de ce beau rouge de Loire dans les trois à cinq ans pour en savourer toute la fraîcheur.