Vins Non spécifié Marcel Martin - Cuvée Authentique - 2019

Avis Viniou

La cuvée Authentique 2019 du domaine Marcel Martin est un vin blanc sec, issu de la grande tradition des blancs de la Vallée de la Loire. Bien que l’appellation exacte ne soit pas précisée, l’élaboration de ce vin traduit le savoir-faire reconnu de la maison Marcel Martin, régulièrement appréciée pour ses cuvées accessibles au style net et expressif. Le millésime 2019 a profité d’un été chaud et ensoleillé, permettant une maturité optimale des raisins, souvent dominés dans la région par des cépages comme le Sauvignon blanc ou le Chenin blanc. La vinification est conduite de manière à préserver la fraîcheur et la pureté aromatique du vin, généralement avec une fermentation en cuve inox pour préserver la finesse et l’intégrité du fruit.

La Loire est considérée comme le jardin de la France, s’étendant sur des centaines de kilomètres avec des terroirs variés. Les sols de la région, souvent composés de tuffeau, de silex, de schiste ou d’argile, apportent une belle minéralité et une tension caractéristique aux vins blancs. Le climat est majoritairement océanique, adouci par l’influence de la Loire elle-même, ce qui favorise la fraîcheur, l’expression vive et la buvabilité des vins blancs secs. Historiquement, la région a toujours été un bastion de cépages nobles, et son vaste éventail de crus fait la part belle aux vins francs, digestes et éclatants.

Pour sublimer la cuvée Authentique, privilégiez des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres, des crevettes ou des bulots frais, qui mettront en valeur la vivacité et la salinité du vin. Les poissons blancs grillés, des sashimis de daurade ou encore un crottin de Chavignol, fromage de chèvre emblématique de la Loire, seront également des compagnons idéaux. La gastronomie locale comme les rillettes de Tours, l’andouillette grillée ou une terrine de poissons s’accorderont à merveille avec sa trame fraîche et limpide.

Pour apprécier toutes les nuances de ce vin, veillez à le servir bien frais, à une température idéale comprise entre 8°C et 10°C. Un carafage n’est pas nécessaire mais peut s’avérer bénéfique pour libérer les arômes après une ouverture récente. Dégustez-le dans des verres de taille moyenne pour mieux percevoir les subtils arômes floraux et fruités caractéristiques des grands blancs de Loire.