Vins Non spécifié Domaine Delobeil - La parenthèse - 2022

Le Domaine Delobeil nous propose avec sa cuvée La Parenthèse 2022 un vin rouge sec issu de la Vallée de la Loire, une région réputée pour l’élégance et la fraîcheur de ses vins. Bien que l’appellation précise ne soit pas mentionnée, les rouges de la Loire sont fréquemment élaborés à partir de cépages comme le Cabernet Franc ou le Gamay, selon le terroir. Le millésime 2022 est marqué par une maturité prometteuse, avec des raisins ayant bénéficié d’un ensoleillement favorable, permettant l’élaboration d'un vin équilibré entre fruit, finesse et vivacité. La vinification au Domaine Delobeil privilégie souvent l’expression du fruit et la légèreté, grâce à des élevages mesurés qui laissent transparaître le caractère du cépage et du millésime.

La Vallée de la Loire s’étend du Massif Central à l’Atlantique, traversant des terroirs variés marqués par des sols calcaires, argilo-siliceux et des graviers. Son climat tempéré, parfois océanique, favorise la fraîcheur naturelle des raisins, donnant des rouges légers et fruités, avec des tanins souples et une belle acidité. Riche d’une histoire millénaire, la région est inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO pour ses paysages viticoles et son héritage de grands domaines.

Ce vin rouge, typique de la Loire, se mariera particulièrement bien avec des plats du terroir comme un filet de sandre aux lardons ou une terrine de canard, mais il sublimera aussi des mets plus simples tels que de la charcuterie fine, des rillettes ou des fromages à pâte molle légèrement affinés, comme un Saint-Nectaire. Les recettes végétariennes à base de champignons, de poêlées de légumes ou encore une tarte à la tomate seront aussi de belles alliées.

Pour profiter pleinement de la fraîcheur et de la palette aromatique de La Parenthèse 2022, il est conseillé de le servir entre 14 et 16°C. Une légère aération en carafe une trentaine de minutes avant la dégustation permettra au vin de mieux révéler sa structure et son fruité.