Vins Non spécifié Maison Maurice Gentilhomme - Collection des Anges - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Collection des Anges 2021 de la Maison Maurice Gentilhomme est un vin blanc sec qui reflète à merveille tout le savoir-faire ligérien. Ce vin, bien que n’indiquant pas précisément son cépage, fait écho aux grands classiques blancs de la Vallée de la Loire, région célèbre pour ses vins élaborés fréquemment à partir de Sauvignon Blanc, de Chenin ou de Melon de Bourgogne. Le millésime 2021, marqué par une météo capricieuse mais offrant concentration et fraîcheur, promet un vin vif, aromatique, avec des arômes de fruits blancs, de fleurs et une belle minéralité. La vinification, probablement en cuves inox pour préserver la fraîcheur, permet d’exprimer toute la pureté du fruit caractéristique des blancs de Loire.

La Vallée de la Loire est un vaste vignoble serpentant le long du fleuve éponyme, réputé pour la diversité de ses terroirs et la finesse de ses vins blancs. Les sols y sont variés, mêlant tuffeau, argiles à silex, sables et graviers, ce qui confère aux vins un style unique, souvent marqué par la tension et la vivacité. Le climat de la région, tempéré océanique évoluant vers le continental, favorise la lente maturation des raisins et préserve leur acidité naturelle. Cette région bénéficie d’une longue tradition viticole, reconnue pour ses vins élégants et leur capacité à sublimer les produits de la mer comme les fromages locaux.

Pour accompagner ce vin blanc sec, misez sur des produits locaux tels qu’un filet de sandre au beurre blanc, des huîtres fraîches ou un crottin de Chavignol légèrement affiné. Sa vivacité mettra également en valeur une tarte fine aux légumes de printemps ou des asperges à la vinaigrette légère. Plus largement, sa fraîcheur et sa minéralité sauront accompagner des crustacés, poissons grillés ou encore des salades composées.

Je vous conseille de servir cette Cuvée Collection des Anges 2021 fraîche, à une température idéale de 8 à 10°C, pour profiter pleinement de sa pureté aromatique et de sa finale ciselée. Pensez à l’ouvrir une dizaine de minutes avant le service afin de libérer toute la palette aromatique du vin. Bonne dégustation !