Vins Non spécifié Maison Colin Seguin - Sillon des Lauzes - 2023

La cuvée Sillon des Lauzes 2023 de la Maison Colin Seguin est un vin blanc sec de la Vallée de la Loire. Ce vin, issu du millésime 2023, révèle la fraîcheur emblématique de la région. Bien que l’assemblage précis ne soit pas spécifié, les cépages blancs typiques de la Loire, tels que le Sauvignon Blanc ou le Chenin, offrent généralement un profil aromatique vif, mariant notes d’agrumes, de fleurs blanches et une fine minéralité. La vinification, probablement en cuves inox pour préserver la pureté du fruit et l’expression du terroir, se traduit par une bouche tendue, équilibrée, avec une finale désaltérante.

La Vallée de la Loire s’étend le long du fleuve éponyme, profitant d’un climat océanique tempéré influencé par l’Atlantique à l’ouest, qui apporte douceur et humidité favorisant une maturité progressive des raisins. Les sols, riches et variés, mêlent tuffeau, craie, argile et silex, conférant aux vins blancs de la région leur élégance et leur vivacité. Historiquement, la Loire est le berceau de la viticulture française, reconnue pour la diversité de ses styles et la fraîcheur de ses vins.

Ce vin blanc sec de la Loire s’accordera à merveille avec des fruits de mer, des plateaux de coquillages, des huîtres ou un tartare de poisson, autant d’alliances qui jouent sur la fraîcheur du vin. Il se marie aussi très bien avec un fromage de chèvre frais comme le Crottin de Chavignol, spécialité ligérienne, ou un carpaccio de Saint-Jacques. Pour des plats plus élaborés, envisagez un saumon en papillote ou une tarte aux légumes printaniers.

Pour profiter pleinement de la vivacité et de l’expression aromatique de la cuvée Sillon des Lauzes 2023, servez-la fraîche, idéalement entre 8 et 10°C, dans un verre adapté aux vins blancs afin de libérer tous ses arômes. Une dégustation dès maintenant mettra en avant sa jeunesse et son énergie.