Ce Château La Preuille 2023 est un vin blanc sec issu de la Vallée de la Loire, millésime récent qui souligne la fraîcheur et le potentiel aromatique du cépage (probablement majoritairement Sauvignon ou Melon de Bourgogne, cépages emblématiques de la région, même si l’assemblage précis n’est pas spécifié). La mention « Cuvée Tête de Cuvée » suggère un soin particulier apporté à la sélection des raisins lors de la vendange, ainsi qu’une vinification précise, destinée à concentrer les arômes les plus purs et la meilleure expression du terroir. Ce vin devrait ainsi offrir un bouquet expressif, marqué par des notes d’agrumes, de fleurs blanches, parfois de fruits à chair blanche, avec une belle vivacité et une tension finale caractéristique des blancs ligériens.
La Vallée de la Loire est une des plus grandes régions viticoles françaises et jouit d’un climat tempéré, à la fois océanique et continental selon les zones, offrant ainsi des conditions idéales pour l’épanouissement des cépages blancs. Les sols y sont variés : calcaires, argilo-calcaires, schistes ou sables, contribuant à la diversité et à la finesse des vins produits. Riche d’une longue histoire viticole, la Loire a toujours mis à l’honneur la pureté du fruit et la fraîcheur, notamment dans ses blancs secs appréciés pour leur digestibilité et leur élégance.
Pour accompagner ce vin blanc sec, privilégiez des mets raffinés jouant sur la fraîcheur : poissons grillés, fruits de mer, huîtres ou coquillages lui iront parfaitement. Les fromages locaux comme le crottin de Chavignol ou un Valençay sauront également mettre en valeur son expression aromatique. Vous pouvez aussi oser une volaille en sauce légère aux agrumes qui soulignera la vivacité du vin tout en respectant sa finesse.
Pour une dégustation optimale, servez ce Château La Preuille 2023 à une température comprise entre 8 et 10°C, afin de préserver sa fraîcheur et son bouquet tout en laissant s’ouvrir sa palette aromatique. Il conviendra aussi bien à une dégustation immédiate pour profiter de sa jeunesse qu’à un léger vieillissement sur deux à trois ans, qui développera des notes plus mûres et beurrées.
