Vins Non spécifié Domaine La Bretonnière - Muscadet sur lie - 2024

Avis Viniou

Le Domaine La Bretonnière propose ici une cuvée de Muscadet sur lie 2024, vin blanc sec emblématique du Pays Nantais, au cœur de la Vallée de la Loire. Élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, ce millésime jeune se distingue par sa fraîcheur et son éclat, typiques de l'appellation, même si celle-ci n'est pas spécifiée. La mention « sur lie » indique que le vin a bénéficié d’un élevage sur lies fines durant plusieurs mois, méthode qui intensifie la complexité aromatique en apportant des notes subtiles de pain grillé, de levure, et surtout une vivacité remarquable en bouche. Les sols siliceux et argilo-schisteux, associés à la proximité de l’océan Atlantique, confèrent au vin cette belle minéralité iodée, signature du Muscadet.

La Vallée de la Loire, et plus particulièrement le Pays Nantais, bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés modérés. Les variations thermiques limitées offrent aux raisins une maturité lente, favorisant la finesse aromatique et la fraîcheur naturelle des vins produits. L’histoire du Muscadet remonte à plus de deux siècles dans la région, avec une spécialisation dans l’élaboration de vins blancs vifs, parfaits compagnons des fruits de mer. Le terroir, chargé en éléments minéraux, et les méthodes traditionnelles de vinification permettent aux Muscadets d’atteindre un équilibre délicat entre tension acide, sapidité et élégance florale.

Ce Muscadet sur lie s’accordera parfaitement avec des huîtres, des moules marinières ou un plateau de fruits de mer, pays nantais oblige. Il sublimera également des poissons grillés, comme un sandre ou un bar, ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. Pour rester local, n’hésitez pas à l’associer à une recette typique comme la matelote d’anguille ou des sardines de Saint-Gilles-Croix-de-Vie.

Pour profiter pleinement de la fraîcheur, du fruité et de la vivacité de ce vin blanc sec, servez-le à une température de 8-10°C. Ouvrez la bouteille juste avant le service pour préserver la finesse des arômes et l’effervescence apportée par la lie. Ce vin s’apprécie particulièrement dans ses premières années, profitez de sa jeunesse et de sa gourmandise.