Vins Non spécifié Les Landes d'Érables - Les Marionnettes - 2015

Les Landes d'Érables 2015, cuvée Les Marionnettes, blanc sec et certifié bio, est un vin issu de la Vallée de la Loire. Bien que l’appellation précise ne soit pas indiquée, ce vin s’inscrit dans la tradition ligérienne, réputée pour ses blancs élégants et frais. Selon son nom et sa région, cette cuvée pourrait être élaborée à partir de cépages typiques comme le Chenin blanc ou le Sauvignon blanc, voire une subtile association des deux. L’année 2015 fut en Loire un millésime solaire, apportant concentration et maturité tout en conservant une belle fraîcheur grâce au climat tempéré. Les pratiques biologiques adoptées au domaine témoignent d’un respect du terroir, permettant une expression authentique du cépage, avec des vinifications souvent peu interventionnistes pour préserver la pureté du fruit.

La Vallée de la Loire s’étend d’est en ouest, le long du fleuve, traversant une grande diversité de terroirs. On y retrouve des sols de tuffeau calcaire, d’argile et de sable, qui confèrent finesse et minéralité aux vins blancs. Le climat océanique modéré permet la maturation optimale des raisins, tout en préservant leur fraîcheur. Historiquement, la Loire est surnommée le « Jardin de la France », une terre de châteaux et de culture, où la vigne prospère depuis des siècles.

À la dégustation, ce blanc sec bio dévoile généralement une palette aromatique sur les agrumes, la pomme verte, la poire fraîche, et parfois une touche florale ou minérale. Il accompagnera parfaitement des fruits de mer – huîtres, crevettes, ou un carpaccio de Saint-Jacques –, des poissons grillés, un ceviche, ou des fromages de chèvre locaux comme le Valençay ou le Crottin de Chavignol. Pour des mets régionaux, pensez à une tarte aux poireaux ou des rillettes de poisson de Loire.

Servez ce vin entre 8 et 10°C afin de révéler toute sa vivacité et ses nuances aromatiques. Il pourra évoluer doucement en bouteille, gagnant en complexité sur des notes miellées ou de fruits secs, mais s’apprécie déjà très bien aujourd’hui pour sa fraîcheur et son équilibre.