Vins Non spécifié Pure Souche - 2022

Avis Viniou

Le vin Pure Souche Blanc 2022 est un vin sec issu de la Vallée de la Loire, région réputée pour la fraîcheur et l’élégance de ses vins blancs. Même si l'appellation précise n’est pas mentionnée, le terroir ligérien privilégie généralement des cépages comme le sauvignon blanc, le chenin ou le melon de Bourgogne. Le millésime 2022 a été caractérisé par des conditions météorologiques globalement favorables, donnant des raisins à très belle maturité, ce qui se traduit souvent par des vins équilibrés, à la fois vifs et aromatiques. Le style “sec” de ce vin suggère peu ou pas de sucres résiduels, valorisant ainsi la pureté du fruit, la minéralité et la fraîcheur, qualités phares des blancs de Loire.

La Vallée de la Loire est l’un des plus grands et anciens vignobles de France, serpentant le long du fleuve du même nom. Les sols varient de terres argilo-calcaires à des graviers et sables plus siliceux, participant à la diversité des expressions viticoles. Le climat, à la fois océanique et légèrement continental, permet aux raisins de mûrir lentement, favorisant la préservation des arômes et de l’acidité. La Loire, surnommée “le jardin de la France”, produit des vins blancs à la palette allant du très sec au moelleux, toujours avec finesse et vivacité.

Pour accompagner ce vin blanc sec ligérien, privilégiez des fruits de mer comme des huîtres, des crevettes ou des coquillages, mais aussi des poissons grillés, un ceviche ou un carpaccio de dorade. Des accords plus régionaux comme un crottin de Chavignol, un chèvre frais ou une tarte à l’oignon conviendront parfaitement. Ce vin fera également merveille en apéritif, servi avec quelques tapas simples.

Afin de profiter pleinement de sa vivacité et de ses arômes, je vous conseille de le servir entre 8 et 10°C. Servez-le légèrement rafraîchi, dans de grands verres à vin blanc, pour apprécier toute sa délicatesse et sa finesse aromatique.