Vins Non spécifié Philippe Auguin - 2023

Avis Viniou

Le vin blanc sec Philippe Auguin 2023 se présente comme une belle expression de la jeunesse et de la fraîcheur ligériennes. Issu de la Vallée de la Loire, ce vin capte l’essence de la région, même si l’appellation n’est pas spécifiée. Fabriqué dans un style sec, il est très probable qu’il soit composé de cépages habituels à la Loire, tels que le Sauvignon blanc ou le Chenin blanc, reconnus pour leur vivacité et leur élégance. Le millésime 2023 promet un vin à l’aromatique expressive, marqué par la pureté du fruit et une acidité rafraîchissante, héritage d’une vinification en cuves qui privilégie les saveurs primaires et la tension minérale.

La Vallée de la Loire est une vaste région viticole qui longe le fleuve de l’Atlantique jusqu’au centre de la France. Son climat tempéré, influencé par la proximité de la mer et du fleuve, favorise la production de vins d’expression, avec des blancs souvent droits, purs et parfumés. Les sols, majoritairement composés de tuffeau, de schistes ou de sables, apportent finesse et minéralité. Cette région, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, est également réputée pour la diversité et l’élégance de ses vins blancs.

Pour l’accompagner, ce blanc sec sera parfait à l’apéritif grâce à sa fraîcheur et sa vivacité. Il sublimera les fruits de mer comme les huîtres ou les crevettes, ainsi que des poissons grillés simplement assaisonnés. Il s’accordera également à merveille avec un crottin de Chavignol, fromage de chèvre typique de la Loire, ou encore avec des légumes croquants en salade ou en tarte.

Je vous conseille de déguster ce vin autour de 8-10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur, ses arômes vifs d’agrumes et de fleurs blanches, ainsi que sa finale nette et désaltérante. N’hésitez pas à le servir jeune pour profiter de toute son énergie et de sa gourmandise.