Vins Non spécifié Une histoire en M - Excellence

Avis Viniou

La cuvée Excellence "Une histoire en M" est un vin blanc sec de la Vallée de la Loire, une région réputée pour la grande diversité et la fraîcheur de ses vins blancs. Bien que le millésime ne soit pas précisé et que l'appellation ne soit pas spécifiée, on peut supposer que ce blanc sec s’inscrit dans la lignée des références ligériennes avec une vinification axée sur la préservation des arômes primaires et de la pureté du fruit, typiques de la région. Son assemblage, baptisé "Cuvée Excellence", suggère un soin particulier apporté à la sélection des raisins et à l’élaboration du vin, afin d’obtenir une expression élégante et harmonieuse.

Située sur la façade ouest de la France, la Vallée de la Loire bénéficie d’un climat tempéré, influencé par la proximité de l’océan Atlantique et les nombreux cours d’eau qui traversent ses vignobles. Les sols sont très divers – tuffeaux, argiles, sables, schistes – offrant aux vins des profils variés, souvent axés sur la fraîcheur, la minéralité et l’élégance. Cette région est l’un des plus anciens berceaux de la viticulture en France, appréciée dès le Moyen-Âge pour ses vins fins, appréciés des cours royales.

Pour accompagner ce vin blanc sec, il est pertinent de penser à des accords gastronomiques qui soulignent sa vivacité et sa finesse. Les fruits de mer, tels que huîtres, moules ou crevettes grises, révéleront toute leur saveur avec ce type de vin. Les poissons grillés ou en papillote, notamment le sandre ou le brochet, sont également d’excellents compagnons. Les fromages de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol ou le Valençay, constitueront un mariage classique et savoureux.

En dégustation, il est conseillé de servir ce vin blanc à une température fraîche, entre 8 et 10°C, afin d’exalter sa vivacité tout en laissant s’exprimer la complexité aromatique. Un carafage rapide peut être envisagé si vous souhaitez ouvrir légèrement le bouquet, surtout si le vin est jeune.