Vins Non spécifié Louis Métaireau - One - 2021

Avis Viniou

Le Louis Métaireau Cuvée One 2021 est un vin blanc sec issu de la Vallée de la Loire, une région reconnue pour ses grands vins de fraîcheur. Si la composition exacte de la cuvée n’est pas spécifiée, il est néanmoins probable que ce vin soit principalement élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, typique des Muscadets, avec une possible touche d’un autre cépage local. Le millésime 2021 a été caractérisé dans la Loire par des conditions climatiques changeantes : un printemps frais avec quelques épisodes de gel, suivi d’un été plutôt doux, autant de facteurs qui favorisent la vivacité et la tension dans les vins, tout en préservant la finesse aromatique. Chez Louis Métaireau, la vinification respecte souvent les méthodes traditionnelles, avec un élevage sur lies fines afin de renforcer le gras, l’onctuosité et la complexité aromatique du vin.

La Vallée de la Loire, véritable Jardin de la France, possède des sols variés : schistes, gneiss, argiles et sables, qui confèrent aux vins une minéralité typique. Le climat océanique tempère les étés, permettant une maturation lente et régulière des raisins. C’est une région au riche passé viticole qui s’étale sur plusieurs siècles, célèbre pour ses blancs cristallins, ses paysages classés à l’UNESCO et ses châteaux.

Ce vin blanc sec, tendu et vivace, s’accordera parfaitement avec des fruits de mer, des huîtres, un carpaccio de Saint-Jacques ou encore des poissons grillés. Il sublimera aussi les spécialités locales comme les moules à la marinière ou les fromages frais de chèvre de la Loire, comme le crottin de Chavignol.

Pour apprécier toutes ses qualités, je vous conseille de servir la Cuvée One 2021 à une température de 8 à 10°C. Dégustez-la jeune, sur la fraîcheur, afin de profiter pleinement de sa vivacité et de ses arômes délicats d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches.