Vins Non spécifié Domaine Petiteau - L'Invincible - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Petiteau, avec sa cuvée L’Invincible 2024, propose un vin blanc sec illustrant à merveille le savoir-faire de la Vallée de la Loire. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, il est probable, compte tenu de la région, qu’il soit composé majoritairement de cépages comme le Melon de Bourgogne, le Chenin Blanc ou le Sauvignon Blanc. Ce millésime 2024 se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, avec un bouquet floral et des notes d’agrumes caractéristiques. La vinification privilégie souvent une fermentation à basse température en cuve inox pour préserver toute la pureté aromatique et la finesse du fruit, offrant un vin limpide et élégant, doté d’une jolie minéralité.

La Vallée de la Loire bénéficie d’un climat tempéré océanique, tempéré par la proximité de l’Atlantique, ce qui confère aux vins leur équilibre remarquable entre acidité et expression fruitée. Le sol, composé selon les zones de schistes, de tufs ou d’argiles, participe aussi à l’identité des blancs ligériens. Cette région au patrimoine viticole riche, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, est le berceau de certains des plus grands vins de France, mariant histoire, traditions et une quête constante de qualité.

Pour l’accord mets-vin, L’Invincible 2024 révèle tout son potentiel sur des huîtres fraîches et des crustacés, grâce à sa tension et à sa légèreté. Il accompagnera également à merveille des poissons grillés ou en sauce légère, des fromages de chèvre régionaux comme le Selles-sur-Cher ou le Valençay, ainsi que des asperges blanches en vinaigrette. Pour une touche plus locale, osez le marier à une tarte à la tomate ou à une matelote d’anguilles.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur aromatique, servez ce vin entre 9°C et 11°C. Ouvrez la bouteille juste avant le service afin de préserver toute la vivacité de ses arômes. Vous apprécierez ainsi toute la pureté, la tension et l’élégance qui font la renommée des blancs de Loire et la singularité de cette cuvée du Domaine Petiteau.