Vins Non spécifié Les Vigneaux - Gorgées - 2018

Le vin Les Vigneaux Cuvée Gorgées 2018 est un rouge sec originaire de la Vallée de la Loire, une région réputée pour la diversité et la fraîcheur de ses vins. Si l’assemblage précis de cette cuvée n’est pas spécifié, les rouges de la Loire font traditionnellement la part belle au Cabernet Franc et parfois incorporent du Gamay ou du Pinot Noir, selon les parcelles et les choix du vigneron. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques particulièrement favorables, offrant des raisins bien mûrs, parfaitement équilibrés entre concentration aromatique et fraîcheur naturelle. La vinification, souvent menée de façon traditionnelle dans la région, vise à préserver la pureté du fruit et à exprimer la typicité du terroir, avec une extraction maîtrisée pour des tanins souples et une belle buvabilité.

La Vallée de la Loire s’étend le long du fleuve et se caractérise par un climat tempéré, souvent influencé par l’océan Atlantique. Les sols varient du tuffeau calcaire au schiste et à l’argile, contribuant à la complexité des vins. Terre de tradition, elle est célèbre autant pour ses blancs vifs que pour ses rouges élégants, qui privilégient la fraîcheur et l’équilibre. L’histoire viticole remonte à plusieurs siècles, avec un savoir-faire transmis de génération en génération et une grande diversité de domaines familiaux.

Ce style de vin rouge sec et frais s’accorde volontiers avec des charcuteries ligériennes, des rillettes de Tours, un jambon persillé ou encore des fromages frais comme le crottin de Chavignol. Côté cuisine, il mettra en valeur des volailles grillées, un rôti de porc aux herbes ou un tian de légumes estivaux. Il accompagne aussi à merveille une tarte aux champignons ou un filet de sandre sauce rouge.

Pour profiter au mieux de ses arômes de petits fruits rouges, relevés de notes épicées et florales selon l’assemblage, il est conseillé de servir ce vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Ouvrez-le une vingtaine de minutes avant la dégustation afin de révéler toute sa finesse. Ce vin accompagnera agréablement un repas convivial comme des instants plus intimes autour d’une cuisine simple et savoureuse.