Vins Non spécifié Michon & Fils - Gammes d'été

Avis Viniou

La cuvée Gammes d’été du domaine Michon & Fils est un vin rouge issu de la Vallée de la Loire, élaboré selon les principes de l’agriculture biologique. Même si le millésime n’est pas spécifié, ce vin se distingue d’emblée par sa fraîcheur et sa finesse, caractéristiques que l’on retrouve souvent dans les rouges de Loire. On peut supposer qu’elle est principalement composée de cépages locaux traditionnellement travaillés dans la région, tels que le Gamay ou le Pinot Noir, qui donnent naissance à des vins élégants, sur le fruit, au profil souple et désaltérant. Son style sec accentue la pureté du fruit, privilégiant les arômes de petites baies rouges, de groseille, de framboise et parfois une légère touche épicée ou florale selon l’assemblage.

La Vallée de la Loire est réputée pour ses sols variés, allant des graviers aux tuffeaux calcaires, et bénéficie d’un climat tempéré, propice à une maturation progressive et équilibrée des raisins. Grâce à l’influence de la Loire et de ses affluents, la vigne prospère dans un environnement qui favorise la fraîcheur aromatique et la délicatesse des tanins. Terre de vins vivants et dynamiques, la région a une longue histoire viticole, et se distingue aussi par une tradition de vins plaisir, accessibles et faciles à accorder.

Ce vin, par son style léger et fruité, s’accordera idéalement avec des plats simples et conviviaux. Il accompagnera parfaitement une charcuterie fine, un rôti de porc froid, une volaille rôtie, un tian de légumes ou un fromage de chèvre frais typique de la Loire. Pour un accord régional authentique, tentez-le avec une tarte aux rillauds ou un sandre grillé accompagné d’une sauce au vin rouge.

Pour en apprécier pleinement la vivacité aromatique et la fraîcheur, je vous conseille de servir cette cuvée à une température de 14-16°C, légèrement rafraîchie. Pour un maximum de plaisir, ouvrez-la au moment du repas ou après une courte aération, afin que le vin exprime toute sa palette fruitée.