Vins Effervescent Non spécifié Pascal et Nicolas Renaud - Fleuriane

Avis Viniou

La cuvée Fleuriane de Pascal et Nicolas Renaud est un vin effervescent rosé élaboré selon la méthode ancestrale, ce qui lui confère une personnalité singulière et authentique. Non millésimé, ce vin ne revendique pas d’AOC spécifique, mais il reflète parfaitement le savoir-faire artisanal de la Vallée de la Loire. La méthode ancestrale implique une fermentation partiellement interrompue puis reprise en bouteille, apportant ainsi une effervescence naturelle, souvent plus douce et fruitée qu’avec la méthode traditionnelle. Les cépages précis ne sont pas indiqués, mais dans la Loire, les rosés effervescents sont souvent issus du Gamay, du Grolleau ou du Pineau d’Aunis, qui apportent fraîcheur, notes fruitées et parfois une pointe d’épices.

La Vallée de la Loire, vaste et diverse, bénéficie d’un climat tempéré influencé par la présence de la Loire elle-même, qui adoucit les températures. Les terroirs sont variés, allant des sols argilo-calcaires propices à la minéralité, aux sables et graviers qui produisent des vins plus légers et fruités. Berceau de grands vins blancs et effervescents, la région est aussi appréciée pour ses rosés vifs, qui séduisent par leur éclat aromatique et leur gourmandise. La tradition effervescente y remonte au XVIIIe siècle, et ces vins sont souvent associés à la convivialité et à la fête.

Côté accords, cette cuvée Fleuriane accompagnera à merveille l’apéritif : pensez à des rillettes de poisson de Loire, une terrine de légumes du jardin ou des crevettes légèrement épicées. Elle se mariera également très bien avec une salade de fraises au basilic, un chèvre frais, ou encore une tarte fine à la tomate. Pour un accord régional, tentez-la avec un crottin de Chavignol affiné ou des gougères au fromage.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée entre 6 et 8°C afin de préserver la finesse de ses bulles et sa fraîcheur aromatique. Ouvrez délicatement la bouteille au moment du service pour conserver tout son pétillant naturel et profitez de sa vivacité dans un verre adapté à l’effervescence.