Vins Effervescent Non spécifié VOUVRAY - Régis CRUCHET - 2003

Avis Viniou

La cuvée Régis Cruchet de Vouvray, millésime 2003, est un vin effervescent brut rouge issu de la Vallée de la Loire, une appellation très réputée pour ses vins frais et élégants. Si le Vouvray est principalement élaboré à partir du cépage Chenin blanc et reconnu pour ses vins blancs tranquilles ou effervescents, il existe quelques rares cuvées rouges dans un style original, souvent à base de Gamay, Cabernet Franc ou Grolleau, élaborées en méthode traditionnelle, c’est-à-dire avec une seconde fermentation en bouteille, conférant une effervescence fine et persistante. L’année 2003, marquée par une canicule exceptionnelle en France, a donné des vins riches, mûrs, parfois plus concentrés qu’à l’accoutumée, ce qui peut apporter à ce vin rouge mousseux une dimension solaire et gourmande.

La Vallée de la Loire, berceau historique du vignoble français, s’étend de l’Atlantique jusqu’aux portes de la Bourgogne. Son climat tempéré, ses influences océaniques et continentales, ainsi que ses sols de tuffeau, d’argile et de pierre à chaux, offrent une expression variée et raffinée des vins. Le vignoble de Vouvray, situé à l’est de Tours, bénéficie d’un microclimat particulièrement propice à la production de vins effervescents, avec des caves troglodytiques idéales pour l’élevage des fines bulles. Cette région, inscrite au patrimoine mondial de l’Unesco, possède une tradition viticole datant du IVe siècle et marque les palais avec la vivacité et la fraîcheur de ses productions.

Pour accompagner la cuvée Régis Cruchet, privilégiez des charcuteries fines, une terrine de lapin ou encore une viande blanche légèrement grillée. Les notes fruitées et la fraîcheur du vin effervescent brut s’accorderont également avec un feuilleté au chèvre ou une rillette tourangelle, pour rester dans la tradition ligérienne. Si vous souhaitez l’accorder au dessert, pensez à des fruits rouges frais ou un gâteau léger au chocolat.

Servez ce vin bien frais, à une température de 8-10°C afin d’apprécier toute la finesse de ses bulles et la gourmandise de ses arômes. Il est conseillé de déguster ce vin dans des verres à flûte pour mettre en valeur son effervescence délicate. Pour les vieux millésimes comme 2003, ouvrez la bouteille juste avant de servir pour profiter de toute leur vivacité.