Vins Non spécifié Les Galloire´s - Le Fringant - 2024

Avis Viniou

Le vin Les Galloire’s Cuvée Le Fringant 2024 est un blanc sec issu de la Vallée de la Loire, une région réputée pour la fraîcheur et l’élégance de ses vins blancs. Même si l’appellation précise n’est pas spécifiée, ce vin s’inscrit dans la tradition des blancs vifs et aromatiques de la Loire. Selon les usages locaux, le cépage principal pourrait être le Sauvignon Blanc, le Chenin ou le Melon de Bourgogne. Le millésime 2024, récent, offre au vin une expression pleine de vivacité, marquée par la jeunesse, la fraîcheur acidulée et des notes florales et fruitées. La vinification, menée pour préserver la pureté du fruit et la finesse des arômes, mise généralement sur une fermentation à basse température en cuve inox, sans élevage en bois pour conserver tout le croquant du vin.

La Vallée de la Loire est une des plus grandes régions viticoles de France, réputée pour son climat océanique tempéré qui favorise la lente maturation du raisin et la conservation d’une belle acidité naturelle. Les sols variés – tuffeau, schistes, sables et argiles – apportent aux vins une minéralité caractéristique, subtile et délicate. L’histoire viticole de la Loire remonte à l’Antiquité et a su s’adapter avec talent à la diversité des terroirs, donnant naissance à des vins d’une grande finesse.

Ce blanc sec, jeune et expressif, se mariera parfaitement avec des fruits de mer tels que huîtres, coquillages, crevettes, ou un poisson grillé. Pour explorer les accords régionaux, pensez à une assiette de rillettes de poisson de Loire, à des fromages de chèvre frais comme le Sainte-Maure ou la Valençay, ou une tarte fine aux légumes du jardin. Il accompagne aussi à merveille des salades estivales ou des sushis pour une touche fusion.

Je vous conseille de servir Les Galloire’s Cuvée Le Fringant 2024 bien frais, entre 8 et 10°C, afin d’exprimer toute la vivacité et la fraîcheur du vin. Ouvrez la bouteille juste avant le service pour profiter pleinement de son bouquet délicat et de sa tension en bouche. Ce vin sera particulièrement agréable à déguster dans ses deux premières années, sur le fruit et la légèreté.