Vins Non spécifié EARL Françoise et Joël Luneau - 2019

Ce vin blanc sec de 2019, produit par l’EARL Françoise et Joël Luneau, exprime tout le savoir-faire d’un domaine familial reconnu de la Vallée de la Loire. Bien que l’appellation ne soit pas spécifiée, il s’agit très certainement d’un vin élaboré à partir du cépage melon de Bourgogne, cépage emblématique de la région pour ses vins blancs tendres et minéraux. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions météorologiques favorables, donnant naissance à des vins d’une belle maturité, vivaces et équilibrés. La vinification, fréquemment réalisée sur lies fines, conserve la fraîcheur naturelle du vin tout en développant une palette aromatique délicate où l’on retrouve des notes d’agrumes, de pomme verte et parfois une touche saline caractéristique des vins de Loire.

La Vallée de la Loire s’étire sur plusieurs centaines de kilomètres et présente une mosaïque de terroirs. Les sols de la région sont généralement composés de schistes, de granit ou d’argilo-calcaires, apportant aux vins leur grande expression minérale. Le climat océanique tempéré, ponctué d’influences continentales, préserve la fraîcheur et l’acidité naturelle, signe distinctif des vins blancs de Loire. Cette région viticole possède une longue histoire et figure parmi les berceaux de grands vins blancs reconnus mondialement pour leur pureté et leur élégance.

Ce vin à la bouche vive et ciselée trouvera une harmonie parfaite avec des fruits de mer, notamment des huîtres ou des coquillages, qui mettront en valeur sa trame saline. Il s’accordera également à merveille avec des poissons grillés, un ceviche de bar ou encore une tarte fine aux légumes du jardin. Pour un accord régional, pensez à un crottin de Chavignol frais ou de jeunes fromages de chèvre affinés de la Loire.

Avant la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8 à 10°C afin d’en révéler toute la richesse aromatique et la fraîcheur. N’hésitez pas à le carafer quelques minutes s’il vient tout juste d’être débouché, afin qu’il s’épanouisse pleinement au contact de l’air. Bonne dégustation !