Vins Non spécifié Vignobles Drouard - Granite - 2024

Avis Viniou

La cuvée Granite 2024 des Vignobles Drouard est un vin blanc sec en provenance de la Vallée de la Loire. Proposée généralement à base de cépage Melon de Bourgogne, cette cuvée tire son nom des sols granitiques sur lesquels les vignes s’épanouissent, leur conférant une expression minérale particulièrement marquée. Le millésime 2024 s’annonce frais, typique des jeunes vins ligériens, marqué par une belle acidité et des arômes précis d’agrumes, de fruits à chair blanche tels que la pomme et la poire, ainsi que des notes subtiles de fleurs blanches. La vinification en cuve inox préserve la pureté du fruit, souligne la vivacité du vin et met en avant le terroir. La finale révèle une salinité élégante, signature du granite, qui accentue le caractère rafraîchissant et digeste de cette cuvée.

La Vallée de la Loire est réputée pour son climat tempéré, influencé par l’océan Atlantique à l’ouest et les cours d’eau, favorisant la lente maturation des raisins et la préservation de leur fraîcheur aromatique. Les sols de granite sont relativement rares dans la région, mais ils apportent une dimension cristalline et une tension particulière aux vins produits sur ce type de terroir. Le vignoble ligérien, riche d’une histoire pluriséculaire, présente une diversité de cépages et de styles reflétant la mosaïque de sols et de microclimats. Les vins issus de granite occupent une place de choix grâce à leur structure et leur finesse minérale.

Cette cuvée se prêtera idéalement à des accords avec des fruits de mer, notamment les huîtres, les moules marinières ou un simple poisson grillé accompagné d’un filet de citron. Un fromage de chèvre frais, spécialité locale, saura également mettre en valeur le croquant et la minéralité du vin. Plus audacieusement, tentez le mariage avec une tarte fine aux légumes du marché pour une alliance de fraîcheur et de douceur végétale.

Pour profiter pleinement de ses arômes délicats et de sa vivacité, servez cette cuvée entre 8 et 10°C. Privilégiez une dégustation dans sa jeunesse afin de savourer toute sa tension et son éclat fruité.