Vins Non spécifié Pierre Colin - Pinot Noir - 2024

Avis Viniou

Ce Pinot Noir 2024 du domaine Pierre Colin, situé en Vallée de la Loire, est une invitation à découvrir l’élégance et la finesse des rouges ligériens. Issu d’un cépage unique, le Pinot Noir, il met en avant son expression fruitée et fraîche, sublimée par la nature tempérée du millésime. La cuvée profite d’une vinification soignée, privilégiant la légèreté d’extraction et une macération courte pour préserver tout le croquant du fruit. On retrouve au nez des notes de cerise griotte, de framboise, avec une touche florale évoquant la pivoine. En bouche, la trame tannique, très fine, souligne une belle acidité, offrant une finale juteuse et désaltérante.

La Vallée de la Loire est une région reconnue pour la diversité de ses terroirs et pour la fraîcheur de ses vins. Les sols sableux et argilo-calcaires rencontrés dans la région offrent une structure élégante aux Pinots Noirs, les préservant d’un excès de puissance. Le climat océanique apporte quant à lui la douceur et l’humidité nécessaires à une maturation lente, typique des millésimes réussis en Loire. C’est cette combinaison de terroir et de climat qui forge le caractère digeste et aérien du Pinot Noir de Pierre Colin.

Ce vin sera parfait pour accompagner des mets délicats. Il s’accordera à merveille avec une volaille rôtie, des filets de canard aux cerises, ou encore une poêlée de champignons de Paris. Les spécialités régionales comme le sandre au beurre blanc ou un crottin de Chavignol légèrement affiné mettront aussi en valeur sa fraîcheur et sa souplesse.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Pinot Noir entre 14 et 16°C. Un carafage rapide d’une vingtaine de minutes peut permettre au vin de s’ouvrir pleinement, révélant ainsi toute sa palette aromatique. Ce vin ravira les amateurs de rouges fins, à la recherche de plaisirs fruités et digestes.