Vins Non spécifié Stéphane Rocher - Lemon Tree - 2023

Avis Viniou

La cuvée Lemon Tree 2023 du Château Stéphane Rocher est un vin blanc sec élaboré dans la tradition des meilleurs vins de la vallée de la Loire. Bien que l’assemblage exact ne soit pas spécifié, cette région est réputée pour ses blancs élégants à base de cépages tels que le Sauvignon Blanc, le Chenin ou le Melon de Bourgogne. Le millésime 2023, particulièrement en Loire, a offert des maturités équilibrées grâce à une météo clémente : des températures modérées et quelques épisodes pluvieux favorisant la fraîcheur des arômes. Ce vin se distingue par une belle vivacité et une expression aromatique délicate, typique de la région, laissant deviner des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une légère minéralité qui rappelle son nom évocateur, Lemon Tree.

La Vallée de la Loire, souvent surnommée le Jardin de la France, bénéficie d’un climat tempéré océanique, influencé par la Loire qui régule les températures et préserve la fraîcheur des raisins. Les sols y sont variés : tuffeau, argilo-calcaires, sables et graviers offrent chacun une personnalité différente aux vins produits. Berceau d’une longue tradition viticole, la vallée est inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO pour la beauté de ses paysages et de ses châteaux, mais également pour la qualité de ses cuvées, fraîches et précises, parfaites pour les amateurs recherchant l’équilibre et la finesse.

Le Lemon Tree 2023 accompagnera magnifiquement des fruits de mer, des huîtres, un ceviche léger ou un tartare de poisson, dont il relèvera la délicatesse par sa tension citronnée. Pour jouer la carte régionale, osez un crottin de Chavignol ou un fromage de chèvre frais de la Loire : l’accord est classique et redoutable de fraîcheur. Il sera également l’allié d’un carpaccio de Saint-Jacques, ou de légumes printaniers croquants.

Servez ce vin autour de 8-10°C, afin de préserver sa vivacité aromatique et la pureté de son expression. Un passage en carafe n’est pas nécessaire sur la jeunesse de ce millésime. Profitez de sa belle fraîcheur dans les deux à trois ans à venir.