Vins Non spécifié Roches-Lenoir - Les Roches - 2010

Avis Viniou

La cuvée Les Roches 2010 du domaine Roches-Lenoir est un vin rouge sec issu de la Vallée de la Loire, une région réputée pour la fraîcheur et l’élégance de ses vins. Bien que l’appellation précise ne soit pas mentionnée, ce vin rouge, datant du millésime 2010, témoigne du savoir-faire régional. Élaboré à partir de cépages typiques de la Loire, comme le Cabernet Franc ou le Pinot Noir selon les terroirs, il se distingue par une robe rubis légèrement tuilée, marque du temps qui lui a permis de gagner en complexité. Selon les méthodes traditionnelles de vinification ligériennes, la cuvaison et l’élevage en cuves ou en fûts permettent de préserver la pureté du fruit tout en apportant des notes épicées et délicatement boisées à la dégustation.

La Vallée de la Loire, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, s’étend sur un vaste territoire au climat tempéré, bénéficiant de l’influence de la Loire mais aussi de la douceur de l‘Océan Atlantique. Les sols alluvionnaires, riches en tuffeau, argile et sable, favorisent l’expression aromatique des cépages et leur finesse tannique. Cette diversité unique explique le caractère singulier des vins ligériens et leur grande palette de styles. Historiquement, la région jouit d’une renommée royale, ses vignobles existant depuis le Moyen-Âge.

Pour accompagner cette cuvée Les Roches 2010, privilégiez les plats de caractère mais pas trop lourds. Un magret de canard grillé, un carré d’agneau rôti aux herbes ou encore une terrine de gibier seront de superbes partenaires. Les fromages de la région, comme le Sainte-Maure-de-Touraine ou le Crottin de Chavignol, mettront également en valeur la fraîcheur et la structure du vin.

Pour apprécier toutes les nuances de ce vin à maturité, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C. Il est préférable de carafer le vin une trentaine de minutes avant la dégustation, afin d’ouvrir son bouquet aromatique et d’adoucir les éventuels tannins résiduels du millésime.