Le vin que vous avez sélectionné est un blanc sec issu du cépage Melon, millésime 2022, provenant de la Vallée de la Loire. Le Melon de Bourgogne, plus simplement appelé "Melon", est le cépage emblématique des Muscadets. Il donne des vins frais, délicats, marqués par une acidité vive et une minéralité caractéristique. Le 2022 est un millésime favorable en Loire, avec un bel équilibre entre concentration aromatique et tension, offrant des vins pimpants et expressifs. Traditionnellement, les vinifications sont faites en cuve, parfois avec un élevage sur lies fines, afin de développer des arômes subtils de fruits à chair blanche (pomme, poire), de citron, de fleurs blanches et une pointe iodée, typique des terroirs ligériens proches de l’océan.
La Vallée de la Loire s’étend sur plusieurs centaines de kilomètres et présente une grande diversité de sols, mais pour le cépage Melon, les terroirs de prédilection sont ceux à base de schistes, de granites ou de gneiss, souvent peu profonds. Le climat y est tempéré océanique, profitant de la douceur du fleuve et des influences maritimes, ce qui favorise l’élaboration de blancs très frais et digestes. Historiquement, les vins issus du Melon sont célèbres depuis le Moyen Âge, notamment auprès des amateurs de fruits de mer.
Ce vin blanc sec accompagnera parfaitement les produits de la mer, en particulier les huîtres, les moules marinières ou un plateau de fruits de mer. Il révèlera toute sa finesse avec un poisson grillé, une sole meunière ou encore un ceviche léger. Les recettes régionales, comme une assiette de sardines de Saint-Gilles-Croix-de-Vie ou un fromage de chèvre frais (comme le Curé Nantais), seront de véritables alliés pour sublimer ce vin.
Pour apprécier toutes ses nuances, il est conseillé de le servir bien frais, entre 9 et 11°C. Un carafage n’est pas indispensable ; ouvrez-le juste avant de le déguster afin de savourer sa vivacité et ses arômes délicats. Un vin à boire dans sa jeunesse pour profiter de son éclat.
