Vins Non spécifié Domaine Bouffard - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Bouffard 2024 est un vin blanc sec originaire de la Vallée de la Loire, une région réputée pour la qualité et la diversité de ses vins blancs. Bien que l’appellation et le cépage ne soient pas spécifiés, il est probable que ce vin soit issu de cépages typiques de la Loire tels que le Sauvignon Blanc, le Chenin Blanc, ou éventuellement le Melon de Bourgogne. Le millésime 2024 laisse présager un vin jeune, empreint de fraîcheur et de vivacité. Les méthodes de vinification pratiquées dans la région privilégient généralement la mise en valeur de l’expression aromatique du fruit, une acidité ciselée et une bonne pureté d’ensemble, sans usage excessif du bois.

La Vallée de la Loire bénéficie d’un climat tempéré, modéré par la proximité de l’Atlantique et par la présence du fleuve qui adoucit les variations de température. Les sols, très variables selon les parcelles, alternent entre argilo-calcaires, schistes, grès et tuffeaux, apportant une minéralité marquée aux vins blancs. Depuis plusieurs siècles, cette région cultive une tradition viticole d’excellence, notamment avec des domaines familiaux souvent engagés dans une viticulture respectueuse de l’environnement.

Les vins blancs secs de Loire se marient particulièrement bien avec des produits de la mer : poissons grillés ou en sauce légère, crustacés ou encore les fameux coquillages de la région tels que les moules de bouchot. Pour rester fidèle à la tradition locale, accompagnez ce vin d’un crottin de Chavignol affiné, d’une tarte aux asperges ou d’un saumon fumé. Son profil frais et vif saura sublimer les plats à base de fromage de chèvre, une spécialité de la Loire.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin bien frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Dans sa jeunesse, il révèlera le mieux ses arômes de fruits blancs, d’agrumes et sa trame minérale typique. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes dans le verre pour qu’il exprime toute sa palette aromatique.