Vins Non spécifié Château -Thébaud - La Bareille - 2023

Château-Thébaud, plus connu pour ses expressions en Muscadet, dévoile ici une cuvée rouge atypique pour la région avec "La Bareille" millésime 2023. Issu d’un assemblage dont la composition exacte reste discrète mais où l’on retrouve souvent le Gamay, le Cabernet Franc ou le Pinot Noir, ce vin sec de la Vallée de la Loire se distingue par sa fraîcheur et sa finesse. Le millésime 2023, marqué par un printemps clément et un été modérément chaud, offre des vins gourmands, sur le fruit, avec des tanins souples et une belle énergie. Le terroir, composé de sols de gneiss, de granite et de micaschistes, confère à la cuvée une belle minéralité, tandis que la vinification privilégie sans doute des extractions douces pour préserver la pureté aromatique.

La Vallée de la Loire est réputée pour sa diversité de vins et de terroirs. Vaste couloir viticole traversant des paysages variés, la Loire bénéficie d’un climat tempéré, favorisé par la proximité du fleuve qui atténue les excès climatiques. Les sols, changeant d’un village à l’autre, offrent une multitude d’expressions, allant des arènes granitiques aux schistes et calcaires, participant à la complexité des vins. Historiquement, la Loire a toujours été un axe commercial important, et le vignoble jouit d’une longue tradition viticole allant du Moyen Âge à aujourd’hui.

Ce rouge sec, léger et fruité, accompagnera à merveille des charcuteries locales comme le rillaud d’Anjou, des grillades simples, des volailles rôties ou encore un fromage de chèvre affiné. Il sera également parfait avec une tarte salée aux légumes de saison ou un poisson grillé à la peau croustillante, jouant sur le contraste entre fraîcheur et gourmandise.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin légèrement rafraîchi, autour de 14-15°C. Cela permettra de révéler ses arômes de fruits rouges croquants et de préserver sa vivacité sans masquer sa structure discrète mais présente. Pensez à ouvrir la bouteille une trentaine de minutes avant le service afin de l’épanouir pleinement dans le verre.