Vins Non spécifié Presses - Rouge de Rouge - 2021

Avis Viniou

La cuvée Rouge de Rouge 2021 du domaine Presses est un vin rouge sec issu de la région de la Vallée de la Loire, en France. Bien que l’appellation et le sous-région ne soient pas spécifiées, on retrouve dans la Loire une diversité de cépages rouges tels que le Cabernet Franc, le Gamay ou le Pinot Noir, fréquemment utilisés pour composer des cuvées vives et fruitées. Le millésime 2021, marqué par des conditions météo parfois capricieuses, a souvent offert des vins aux arômes éclatants, dotés d'une belle fraîcheur naturelle grâce à la teneur en acidité typique de la région. La vinification des vins rouges ligériens privilégie l’expression du fruit et la finesse des tanins, un style qui se retrouve très certainement dans cette cuvée Rouge de Rouge.

La Vallée de la Loire s’étend du Massif Central jusqu’à Nantes et bénéficie d’un climat tempéré, sous influence océane dans l’Ouest, devenant plus continental en remontant vers l’Est. Ce climat relativement frais favorise des maturations lentes, ce qui confère aux rouges légèreté, vivacité et bouquet aromatique élégant. Les sols varient entre tuffeau, schistes, argiles et graviers, chacun apportant sa signature au vin : minéralité, finesse ou structure plus affirmée. En Loire, la culture de la vigne remonte au Moyen Âge et la tradition de vins frais et digestes subsiste avec constance.

Pour accompagner cette cuvée Rouge de Rouge, il est conseillé de privilégier des plats qui respectent la délicatesse et la fraîcheur du vin. Un filet de sandre au beurre rouge, spécialité ligérienne, se mariera admirablement avec la vivacité du vin. Des charcuteries fines, une terrine de campagne ou des fromages à pâte molle comme le Saint-Nectaire ou le Reblochon révèleront également ses arômes fruités. Pour une note plus rustique, une tarte à l’oignon ou un rôti de porc aux herbes locales feront honneur à sa trame aromatique.

Il est conseillé de servir cette cuvée entre 14 et 16°C afin d’exprimer pleinement sa fraîcheur et la subtilité de ses arômes. Ouvrez la bouteille une vingtaine de minutes avant la dégustation, voire carafez-la légèrement si vous souhaitez l’aérer. Ce vin est à apprécier dans sa jeunesse pour profiter de sa pureté fruitée et de son charme ligérien.