Vins Non spécifié Domaine La Ménardière - 2019

Avis Viniou

Le Domaine La Ménardière 2019 est un vin blanc sec provenant de la Vallée de la Loire, l’un des plus beaux berceaux viticoles de France. Ce millésime 2019 s’exprime avec fraîcheur et vivacité, traits caractéristiques des blancs ligériens. Bien que l’appellation ne soit pas précisée, il est probable que ce vin soit issu de cépages phares de la région comme le Sauvignon Blanc ou le Chenin Blanc, qui offrent des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et parfois de fruits à chair jaune selon les terroirs d’origine. La vinification vise à préserver la pureté du fruit, avec un élevage en cuve inox ou en foudre pour conserver toute la fraîcheur et la minéralité du vin.

La Vallée de la Loire s’étend sur plus de 800 kilomètres de vignobles, longeant le fleuve du même nom et traversant des sols complexes allant des calcaires tendres du tuffeau aux argiles et sables qui confèrent aux vins leur finesse et leur élégance. Le climat y est tempéré, marqué par des influences océaniques qui favorisent la maturation lente et équilibrée des raisins. Riche d’une histoire viticole séculaire, la région est reconnue pour ses vins blancs rafraîchissants, dynamiques et très gastronomiques.

Ce vin blanc sec se prêtera particulièrement bien à des accords avec des fruits de mer, comme des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, mais il accompagnera aussi à merveille des poissons grillés, des fromages de chèvre de la région comme le crottin de Chavignol ou encore une salade de crudités croquantes agrémentée de zestes d’agrumes ou d’herbes fraîches.

Pour profiter au mieux de la palette aromatique de ce Domaine La Ménardière 2019, je vous conseille de le servir frais, entre 8 et 10°C. Un bref passage en carafe peut également lui permettre de s’ouvrir davantage, révélant la finesse de ses parfums et la légèreté de sa texture en bouche.