Vins Non spécifié Domaine La Bretonnière - La Brignonette - 2023

Avis Viniou

Le Domaine La Bretonnière nous propose ici une cuvée La Brignonette issue du millésime 2023, un vin blanc sec de la Vallée de la Loire. Bien que l’appellation précise et le cépage ne soient pas spécifiés, la région de la Loire est réputée pour ses vins blancs élégants, élaborés notamment à base de Melon de Bourgogne, de Sauvignon Blanc ou de Chenin Blanc. Les vins produits sur ce terroir bénéficient d’un climat océanique tempéré, influencé par la Loire qui garantit des maturités lentes et régulières, gage d’équilibre et de fraîcheur. Les sols y sont souvent variés, allant du sable et des graviers près des rivières à des terres plus argilo-calcaires, ce qui permet d’élaborer des cuvées expressives, marquées par la minéralité et la vivacité.

La Vallée de la Loire occupe une place centrale dans l’histoire viticole française, avec un vignoble s’étirant le long du plus long fleuve de France. Cette région a toujours été appréciée pour ses blancs secs, frais et aromatiques, qui accompagnent merveilleusement la gastronomie locale. On y trouve un large éventail de styles, mais la constante reste cette vivacité typique qui fait le charme des vins de Loire.

Pour mettre en valeur cette Cuvée La Brignonette 2023, je conseille de l’associer avec des fruits de mer comme des huîtres, des crevettes ou des bulots, mais aussi avec des poissons grillés ou un tartare de bar. Des accords régionaux tels qu’un crottin de Chavignol légèrement affiné ou une rillette de Tours sur pain de campagne seraient également tout à fait appropriés. Sa fraîcheur accompagnera aussi parfaitement une salade de chèvre chaud ou quelques asperges à la vinaigrette.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C afin d’exprimer au mieux sa vivacité et son bouquet aromatique. Vous apprécierez sa pureté, sa tension et sa capacité à illuminer vos moments conviviaux dès l’apéritif ou tout au long d’un repas iodé et frais.