Vins Non spécifié Chereau Carré - 2021

Avis Viniou

Le Chereau Carré 2021 est un vin blanc sec issu de la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses grands crus à base de cépages autochtones. S'il n’est pas spécifié précisément sur l’étiquette, il y a fort à parier que ce vin est réalisé à partir de Melon de Bourgogne, principal cépage de la région, notamment pour les vins de Muscadet. Le millésime 2021 a été relativement frais dans la Loire, ce qui apporte une belle fraîcheur et une vivacité marquée dans le verre. Ce vin, élaboré dans un domaine reconnu pour son savoir-faire, offre généralement un bouquet aromatique délicat, dominé par des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une touche minérale affirmée, signature des terroirs de schistes et de granite typiques de cette partie du vignoble de Loire. La vinification en cuves inox préserve toute la pureté du fruit et garantit une bouche nette et rafraîchissante.

La Vallée de la Loire est l’un des plus vastes vignobles de France, s’étendant des rives de l’Atlantique jusqu’au cœur du pays. Son climat océanique tempéré, influencé par la proximité de la mer, et ses sols variés (graviers, schistes, granites et argiles) offrent aux vins blancs une puissance aromatique subtile et une acidité naturelle remarquable. C’est une région de longue tradition viticole où l’histoire, la nature et l’inventivité des vignerons se mêlent pour donner naissance à des vins d’excellente typicité.

Ce Chereau Carré 2021 s’accordera à merveille avec des produits de la mer, notamment des huîtres, des coquillages ou un plateau de fruits de mer, grâce à sa fraîcheur et son caractère iodé. Il peut aussi accompagner un poisson grillé, une sole meunière, voire un fromage de chèvre frais de la région, comme le Crottin de Chavignol.

Pour profiter au mieux de ses arômes et de sa vivacité, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Une aération de quelques minutes dans le verre lui permettra de s’ouvrir pleinement et d’exprimer toute sa finesse. C’est un vin à apprécier dans sa jeunesse, pour sa pureté et son éclat.