Vins Non spécifié Maison Colin Seguin - Le Téméraire - 2023

Avis Viniou

La cuvée Le Téméraire 2023 de la Maison Colin Seguin est un vin rouge sec issu de la Vallée de la Loire, une région réputée pour la fraîcheur de ses vins et la diversité de ses terroirs. Bien que l’assemblage précis ne soit pas spécifié, il est probable que les cépages typiques de la région tels que le Cabernet Franc, le Pinot Noir ou le Gamay entrent dans la composition de cette cuvée. Le millésime 2023 annonce un vin jeune, axé sur le fruit, avec une vinification privilégiant la sincérité du raisin et la finesse des tanins. Les méthodes traditionnelles de la Loire favorisent généralement une extraction douce, préservant une belle acidité et des arômes délicats de fruits rouges, voire une légère touche florale.

La Vallée de la Loire tire sa renommée de la grande diversité de ses sols : tuffeau, silex, argilo-calcaires, mais aussi des alluvions ligériennes qui apportent à leurs vins élégance et fraîcheur. Le climat globalement tempéré, influencé par l’océan Atlantique à l’ouest et la douceur du fleuve Loire, favorise une maturation progressive et une belle expression aromatique. Ce paysage, modelé par l’histoire et la tradition, permet à chaque vigneron d’exprimer une vision personnalisée du terroir, et Colin Seguin s’inscrit dans cette dynamique.

Le Téméraire est à associer avec des mets simples et savoureux. Sa souplesse et sa vivacité en font l’allié idéal d’une volaille rôtie aux herbes, d’un filet de porc à la moutarde, ou encore de fromages de chèvre affinés, spécialités incontournables de la Loire. Il saura aussi accompagner parfaitement une terrine maison, ou encore une tartine de rillettes sur pain campagnard lors d’un repas convivial.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la franchise de ce vin, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, à une température de 14-16°C. Ce service révélera tout son fruit, la délicatesse de sa structure et sa typicité ligérienne, tout en préservant l’équilibre harmonieux qui caractérise les vins rouges de la Loire. N’hésitez pas à l’ouvrir une trentaine de minutes à l’avance pour lui permettre de s’ouvrir pleinement.