Vins Non spécifié Les Vins Contés - Mon Cœur S'est Battu

La cuvée "Mon Cœur S'est Battu" des Vins Contés est un vin rouge sec, non millésimé, issu du travail artisanal de la Vallée de la Loire, région reconnue pour sa grande diversité de terroirs et son intérêt historique pour les vins naturels et authentiques. Les Vins Contés, domaine emblématique mené par Olivier Lemasson, privilégient une approche peu interventionniste, souvent en vinification "nature" avec peu ou pas de soufre ajouté, mettant ainsi en avant la pureté du fruit et l'expression sincère du terroir. Bien que l’assemblage exact ne soit pas détaillé ici, la Loire offre fréquemment des cépages typiques comme le Gamay, le Pineau d’Aunis ou le Cabernet Franc dans ses rouges légers et pleins de fraîcheur, ce qui laisse présager un vin au caractère vibrant et digeste, avec une belle fraîcheur et une trame tannique souple.

Implantée sur des sols très hétérogènes — tuffeau, argiles, silex ou calcaires — la Vallée de la Loire bénéficie d’un climat tempéré, marqué par la douceur océanique à l’ouest, se faisant progressivement plus continental vers l’intérieur. La région jouit d'une tradition viticole pluriséculaire, où les vignerons alternent entre vins rouges souples, blancs cristallins et effervescents délicats. Dans ce contexte, le style des Vins Contés s’inscrit parfaitement dans la mouvance des vins de soif, gourmands et vivants, reflets fidèles d’un terroir riche et divers.

Pour apprécier pleinement cette cuvée joueuse et énergique, privilégiez des accords avec des plats simples et conviviaux. Elle s’exprimera avec brio en compagnie de charcuteries artisanales de la région, comme des rillettes de Tours ou un saucisson sec. Ce vin rouge s’harmonise également avec une volaille rôtie, un boudin noir aux pommes ou encore une tarte aux légumes d’été. Les fromages frais ou mi-affinés de chèvre ligériens, comme le Valençay ou le Sainte-Maure, seront des compagnons de choix.

Servez ce rouge nature légèrement rafraîchi, à une température idéale de 14-16°C pour préserver la vivacité de son fruit et la souplesse de sa bouche. Ouvrez la bouteille une petite demi-heure à l’avance afin de laisser le vin s’épanouir et révéler toute la sincérité de son expression ligérienne.