Avis Viniou
Rock & Roll 2022 est un vin blanc sec issu de la Vallée de la Loire, une région reconnue pour la diversité et la fraîcheur de ses vins blancs. Bien que la mention du cépage ne soit pas précisée, la Loire propose généralement des vins à base de Sauvignon Blanc, Chenin Blanc ou Melon de Bourgogne selon les zones de production. Millésime 2022, ce vin bénéficie d'une année marquée par un climat globalement chaud, favorisant la maturité des raisins et l’expression aromatique intense. Les méthodes de vinification restent souvent traditionnelles dans cette région, avec un travail précis pour préserver la vivacité et l’identité du terroir, dont les sols peuvent varier du calcaire au schiste en passant par des graviers et argiles, influençant ainsi la minéralité et la structure du vin.
La Vallée de la Loire, surnommée le « jardin de la France », s’étend le long du fleuve éponyme et profite d’un climat tempéré à influence océanique, idéal pour l’équilibre entre acidité et maturité des raisins. Historiquement, elle est le berceau de nombreux vins d’exception, appréciés pour leur élégance, leur finesse aromatique et leur capacité à refléter leur terroir d’origine. La région a depuis longtemps su séduire rois et amateurs pour la diversité de ses crus, de Muscadet jusqu’à Sancerre en passant par Vouvray.
Pour accompagner un vin blanc sec de cette origine, orientez-vous vers des mets légers et raffinés. Les huîtres, fruits de mer, poissons grillés relevés d’un filet de citron ou des fromages frais de chèvre comme le crottin de Chavignol mettront particulièrement en valeur la fraîcheur et la vivacité du vin. Pour une alliance régionale, tentez une tarte fine aux légumes du printemps ou un sandre au beurre blanc.
Pour révéler toutes ses qualités, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Un passage rapide au frais permettra de préserver sa tension, ses arômes vifs et son expression cristalline. Un service dans un verre tulipe permettra d’exalter sa palette aromatique et de profiter pleinement de la gourmandise du millésime.
