Vins Non spécifié Les Poëte - Argos - 2018

Avis Viniou

La cuvée Argos 2018 du domaine Les Poëte est un vin blanc sec issu de la Vallée de la Loire, une région renommée pour l’élégance et la pureté de ses vins blancs. Bien que le cépage ne soit pas explicitement mentionné, Les Poëte travaille majoritairement le sauvignon blanc – cépage phare du Centre-Loire – et est réputé pour sa vinification précise et respectueuse du fruit. Le millésime 2018 est marqué par une belle maturité des raisins, offrant un vin ample et généreux, tout en conservant une tension fraîche caractéristique de la région. La cuvée Argos se distingue par ses arômes raffinés d’agrumes, de fleurs blanches et de fines notes minérales, en bouche la vivacité côtoie un joli volume et une finale longue et saline.

La Loire, berceau historique du vignoble français, est un territoire singulier où le climat tempéré, adouci par l’influence de la Loire et de ses affluents, favorise des maturations lentes et une belle expression aromatique. Les sols varient du calcaire au silex, en passant par les argiles et sables, conférant aux vins leur personnalité unique. Les vins blancs du Centre-Loire, dont Sancerre et Menetou-Salon voisins, jouissent d’une réputation d’excellence depuis des siècles, portés par un terroir propice à l’épanouissement du sauvignon blanc et à la transmission d’une grande minéralité.

Ce vin sec accompagnera à merveille des huîtres fraîches, un ceviche de bar ou une tarte fine aux légumes du jardin. Pour les classiques régionaux, l’accord avec un crottin de Chavignol ou un fromage de chèvre de la Vallée de la Loire révélera toute sa pureté et sa tension. Il s’accordera aussi délicieusement avec un poisson en sauce légère ou des langoustines grillées.

Pour profiter pleinement de toutes ses nuances aromatiques, il est recommandé de servir la cuvée Argos 2018 bien fraîche, entre 8 et 10°C. Un carafage rapide peut s’avérer bénéfique afin d’ouvrir son bouquet complexe. À déguster dès aujourd’hui ou à conserver encore quelques années pour développer de subtiles notes tertiaires.