Vins Non spécifié Mickäel Ménager - Clos de la Pépinière - 2020

La cuvée Clos de la Pépinière 2020 du vigneron Mickäel Ménager est un vin blanc sec provenant de la Vallée de la Loire, région réputée pour la finesse et la fraîcheur de ses vins. Si le cépage principal n’est pas spécifié, on peut supposer qu’il s'agit d’un des grands classiques du Val de Loire, probablement du Chenin Blanc ou du Sauvignon Blanc, connus pour exprimer admirablement le terroir ligérien. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques chaudes et équilibrées, a permis une belle maturité des raisins, tout en conservant la vivacité typique des vins de Loire. La vinification, respectueuse de l’expression du terroir, met en valeur une trame aromatique délicate, conjuguant notes de fruits blancs, pointe florale et une minéralité élégante.

La Vallée de la Loire s’étend sur plusieurs centaines de kilomètres, offrant une mosaïque de sols, des argilo-calcaires aux schistes en passant par les graviers, qui donnent aux vins une grande diversité d'expressions. Influencé par un climat tempéré océanique, la région bénéficie d’une belle amplitude thermique, propice à la conservation de l’acidité et à la maturation lente des raisins. Ce terroir explique la fraîcheur, la vivacité et la complexité aromatique particulières aux vins blancs du secteur. Historiquement, la Loire a toujours été un foyer de vignerons novateurs qui respectent le cycle naturel de la vigne, à l’image de Mickäel Ménager.

Ce vin blanc sec s’accordera parfaitement avec des fruits de mer, des huîtres, ou un poisson grillé nappé d’un beurre citronné. Il révélera sa vivacité auprès d’un fromage de chèvre frais, tel que le célèbre Chavignol ou un Crottin de Chavignol, spécialités régionales du Val de Loire. Pour un accord plus élaboré, optez pour une volaille à la crème ou une terrine de poisson.

Pour en profiter pleinement, servez cette cuvée à une température située entre 10 à 12°C, dans des verres plutôt larges pour permettre au vin de s’ouvrir et d’exprimer toutes ses nuances aromatiques. Prévoyez de le déguster dans les trois à cinq ans pour profiter de sa fraîcheur et de sa vivacité.