Vins Non spécifié Ocrelo - 2022

Le Château Ocrelo 2022 est un vin rouge sec issu de la Vallée de la Loire, une région réputée pour la diversité et la fraîcheur de ses vins. Bien que l’appellation et le cépage ne soient pas spécifiés, les rouges ligériens sont souvent élaborés, selon les zones, à partir de Cabernet Franc, Pinot Noir ou Gamay. Millésimé 2022, ce vin bénéficie d’une année plutôt solaire, avec une bonne maturité des raisins, conjuguée à la fraîcheur caractéristique du climat ligérien. Les méthodes de vinification traditionnelles de la Loire privilégient l’expression du fruit, la finesse des tanins et une belle vivacité, offrant des vins généralement gourmands et accessibles dans leur jeunesse.

La Vallée de la Loire s’étend sur plusieurs centaines de kilomètres, du Massif Central à l’Atlantique, et propose des terroirs variés, composés de sols calcaires, schisteux, sableux ou argileux selon les sous-régions. Ce patchwork de sols confère aux vins une belle minéralité et une grande diversité aromatique. La Loire bénéficie d’un climat tempéré océanique à l’ouest, plus continental à l’est, assurant suffisamment de fraîcheur pour préserver l’acidité et permettre des vins plaisants, souvent peu boisés et axés sur la pureté du fruit. Historiquement, la Loire est un berceau majeur du vignoble français, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO pour ses paysages viticoles remarquables et son long passé viticole.

Pour accompagner un Château Ocrelo 2022, privilégiez des plats mettant en valeur la fraîcheur et la vivacité du vin. Les viandes blanches rôties, les volailles grillées, ou encore un filet de canard légèrement saignant seront des choix idéaux. Les poissons de rivière en sauce au vin rouge, spécialité locale, ou un joli plateau de charcuteries artisanales du Val de Loire sublimeront également ce vin. Pour rester dans la tradition régionale, pensez à l’accord avec un crottin de Chavignol affiné ou un fromage de chèvre frais qui dialogueront à merveille avec la tension et le fruit du vin.

Servez ce vin rouge ligérien légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C, afin d’exprimer la pleine palette de ses arômes et de préserver sa gourmandise vive. Une aération de trente minutes dans un carafe peut également permettre d’épanouir davantage ses notes fruitées et florales. Bonne dégustation !