Vins Non spécifié Gadais - Péninsula Vieilles Vignes - 2020

La cuvée Péninsula Vieilles Vignes du Château Gadais 2020 est un vin blanc sec issu de la Vallée de la Loire, une région reconnue pour ses blancs frais et élégants. Bien que l’appellation ne soit pas précisée, ce type de cuvée, élaborée à partir de vieilles vignes, met généralement en avant le cépage emblématique de la région, le Melon de Bourgogne, notamment utilisé dans la production de Muscadet. Les vieilles vignes apportent ici de la concentration et une belle profondeur aromatique. La vinification privilégie souvent l’élevage sur lies, offrant au vin de la rondeur tout en conservant vivacité et minéralité, caractéristiques du millésime 2020 qui a su conjuguer maturité des raisins et fraîcheur.

La Vallée de la Loire, s’étendant du massif central à l’Atlantique, bénéficie d’un climat océanique tempéré. Ce climat doux, allié à des sols variés allant du schiste au granit en passant par les sables et argiles, forge l’identité des vins blancs, tout en finesse, nervosité et minéralité. Cette région est l’un des berceaux historiques du vignoble français, avec une culture de la vigne qui remonte à l’époque gallo-romaine et qui s’est développée au Moyen Âge grâce à la présence des rois et des grands ordres religieux.

Ce vin blanc sec, d’une grande pureté aromatique, se mariera parfaitement avec des huîtres, des fruits de mer ou encore des poissons grillés. Les spécialités régionales comme les moules de bouchot à la crème ou le sandre au beurre blanc trouveront également dans la Cuvée Péninsula Vieilles Vignes un partenaire de choix. Un fromage de chèvre frais du Val de Loire sera également sublimé par sa vivacité.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Cela révèlera tout son potentiel aromatique et sa fraîcheur, tout en mettant en valeur la minéralité typique des grands blancs ligériens. Privilégiez un verre de dégustation en tulipe pour bien concentrer ses parfums délicats.