Vins Non spécifié Les Longues Vignes - Les Annexes Blanc - 2024

La cuvée Les Annexes Blanc 2024 du domaine Les Longues Vignes se présente comme un vin blanc sec issu de la Vallée de la Loire, région emblématique pour ses blancs vifs et aromatiques. Bien que l’assemblage exact des cépages ne soit pas précisé, il est fort probable que le vin soit élaboré à partir de variétés typiques de la région, comme le Sauvignon Blanc, le Chenin Blanc ou le Melon de Bourgogne, offrant fraîcheur, finesse, et une expression aromatique marquée par des notes d’agrumes, de fleurs blanches, parfois de fruits à chair blanche. Le millésime 2024, particulièrement prometteur, annonce des vins élégants, expressifs, portés par une grande pureté de fruit et une belle acidité naturelle, signature des blancs ligériens. La vinification est souvent orientée vers la préservation de la fraîcheur et des arômes primaires, privilégiant des élevages en cuve inox ou béton pour éviter toute dominante boisée.

La Vallée de la Loire, vaste région viticole s’étendant sur plusieurs départements, bénéficie d’un climat tempéré à influencé océanique, propice à l’élaboration de grands blancs secs et fruités. Les sols de cette région varient du tuffeau calcaire, schiste, sable ou argile, conférant une minéralité remarquable et une grande diversité aromatique aux vins. Longtemps considérée comme le « Jardin de la France », la Loire s’illustre par son patrimoine historique et ses paysages classés, mais également par le raffinement et la régularité de ses vins blancs.

Ce blanc sec s’accordera parfaitement avec des fruits de mer, des huîtres, des crevettes grillées ou un carpaccio de poisson, qui mettront en avant sa vivacité et sa fraîcheur. Il accompagnera aussi très bien des fromages de chèvre régionaux, comme le crottin de Chavignol, ou des plats légers, tels qu’une salade de fenouil et d’orange ou une simple quiche aux poireaux.

Pour apprécier pleinement toute sa palette aromatique et sa fraîcheur, je vous recommande de servir cette cuvée Les Annexes Blanc à une température entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à carafer légèrement les premières minutes si le vin vient juste d’être débouché, afin de laisser s’ouvrir les arômes. Ce vin se dégustera idéalement dans sa jeunesse pour profiter de sa vivacité éclatante.