Vins Non spécifié Domaine La Grenadière - Clisson - 2018

Avis Viniou

Le Domaine La Grenadière, avec sa cuvée Clisson 2018, nous propose un vin blanc sec élaboré au cœur de la Vallée de la Loire. Cette cuvée résulte très probablement du cépage Melon de Bourgogne, le cépage emblématique du Muscadet, particulièrement réputé sur le cru Clisson. Ce millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques généreuses, offrant des raisins d’une belle maturité tout en préservant une vivacité typique de la région. Les sols granitiques du secteur Clisson confèrent aux vins une minéralité subtile et une structure délicate, tandis que l’élevage sur lies prolonge la fraîcheur et donne une texture soyeuse, mettant en valeur des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et une finale saline très appréciée.

La Vallée de la Loire, vaste et diverse, est célèbre pour ses grands vins blancs. La région de Clisson, au sud de Nantes, profite d’un climat océanique tempéré, ce qui favorise la maturation lente des raisins et la conservation d’une belle acidité. Le sous-sol granitique de cette zone, distinctif du cru Clisson, imprime aux vins une élégance minérale remarquable. L’histoire viticole locale, tissée depuis des siècles, s’est enrichie de la reconnaissance des crus communaux, parmi lesquels Clisson occupe une place de choix, synonyme de vins de garde expressifs et racés.

Cette cuvée Clisson 2018 se mariera à merveille avec des fruits de mer, des huîtres ou des poissons grillés, dont la chair délicate sera rehaussée par la fraîcheur et la minéralité du vin. Elle sublimera également les fromages de chèvre frais de la région ou accompagnera un plat régional comme les moules à la nantaise.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. N’hésitez pas à l’aérer quelques instants afin de laisser s’exprimer toute sa complexité aromatique. Ce vin pourra être apprécié dès aujourd’hui, mais gagnera en profondeur avec deux à trois ans de garde supplémentaires.