Vins Non spécifié Château de la Templerie - Les 15 Hommées - 2018

Avis Viniou

Le Château de la Templerie - Les 15 Hommées 2018 est un vin blanc intrigant originaire de la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins blancs frais et élégants. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est probable que ce vin soit élaboré à partir de Chenin Blanc ou de Sauvignon Blanc, deux cépages emblématiques de la région. Le millésime 2018 a été particulièrement favorable, avec des conditions climatiques idéales pour une maturation optimale des raisins. La Vallée de la Loire, avec ses sols variés allant de l'argile au calcaire, confère à ce vin une minéralité marquée et une belle vivacité. Le Château de la Templerie, bien que peu documenté, évoque une tradition viticole enracinée, contribuant à la richesse historique de la région.

Pour sublimer ce vin blanc, pensez à le servir avec des plats à base de légumes printaniers, tels qu'une salade de chèvre chaud ou des asperges à la vinaigrette. Les fruits de mer, comme des huîtres fraîchement ouvertes ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, révèlent également ses notes subtiles et son acidité vive. En optant pour des accords régionaux, une tarte Tatin au chèvre de Sainte-Maure serait un choix délicieux qui accentuerait l'harmonie des saveurs.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc, servez-le à une température de 10 à 12°C après un passage rapide en carafe d'une quinzaine de minutes afin d'oxygéner légèrement le vin et de libérer ses arômes plus complexes. Avant de déguster, observez sa robe, généralement brillante, puis humez-le afin de découvrir ses arômes floraux et fruités. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture ronde et sa finale rafraîchissante, en notant les nuances minérales et le caractère propre aux vins de la Vallée de la Loire.