Vins Non spécifié Clos Saint Jean - Moulin Blanc - Blanc de Blancs - 2013

Avis Viniou

Le Clos Saint Jean - Moulin Blanc - Blanc de Blancs 2013 est un vin blanc prestigieux issu de la Vallée de la Loire, une région réputée pour sa diversité de vins élégants et expressifs. Bien qu'aucun cépage ne soit spécifié, cette région est célèbre pour ses Chenin Blanc et Sauvignon Blanc, souvent à l'origine de vins frais et minéraux. Le millésime 2013 est connu pour sa finesse et sa délicatesse, avec un terroir riche en silex et en calcaire qui confère une minéralité distinctive. La Loire, avec son climat tempéré et ses influences océaniques, offre des conditions idéales pour produire des vins équilibrés. Le domaine Clos Saint Jean jouit d'une riche histoire viticole et d'une réputation solide, mettant un point d'honneur à préserver des méthodes traditionnelles de vinification.

Pour sublimer les caractéristiques de ce vin blanc de la Vallée de la Loire, envisagez des accords mets-vins raffinés. Ce vin s'accordera parfaitement avec des fruits de mer tels que des huîtres ou un ceviche de poisson, grâce à sa minéralité et sa fraîcheur. Les fromages de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, constituent également un jumelage idéal. Pour une touche locale, un poulet à la crème et aux champignons viendra enrichir son profil aromatique, créant un équilibre harmonieux entre le plat et le vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un bref carafage de 15 à 30 minutes permettra d'exprimer ses arômes subtils. À l'œil, observez sa robe dorée brillante. Au nez, ce vin vous séduira par ses notes florales et fruitées, relevées d'une touche minérale. En bouche, savourez sa texture soyeuse, son équilibre parfait entre acidité et fruité, et sa finale longue et rafraîchissante. Chaque étape de la dégustation révélera la complexité et l'élégance typiques des grands vins de la Loire.