Vins Non spécifié Les Vignerons de Vourey - Clos Felix - Cuvée du renouveau - 2021

Le Clos Felix 2021, proposé par Les Vignerons de Vourey sous la dénomination "Cuvée du renouveau", est un vin rouge nature issu de la Vallée de la Loire. Bien que l’assemblage précis ne soit pas spécifié, il est courant dans cette région de retrouver des cépages comme le Cabernet Franc, le Gamay ou le Pinot Noir. Millésime 2021, ce vin exprime la fraîcheur et la pureté du fruit grâce à une vinification naturelle et respectueuse de l'environnement, sans intrants œnologiques. Le travail à la vigne privilégie la biodiversité, permettant d’obtenir un vin authentique qui traduit fidèlement son terroir.

La Vallée de la Loire s’étire sur plusieurs centaines de kilomètres et bénéficie d’un climat océanique tempéré à l’ouest, puis progressivement continental en allant vers l’est. Les sols peuvent être variés, alternant entre schistes, tuffeaux, argiles et calcaires, offrant ainsi une grande diversité de profils aromatiques dans les vins. Cette région est riche d’une histoire viticole ancienne, et elle est particulièrement réputée pour ses vins francs, digestes, à la tension élégante et à la fraîcheur typique. Les productions respectueuses de l’environnement, telles que les vins natures, y connaissent un essor notable, appréciées pour leur sincérité et leur buvabilité immédiate.

Ce vin rouge nature, fruité et vivant, accompagnera parfaitement des mets simples mais raffinés. Vous pouvez l’associer à des charcuteries fines, un poulet fermier rôti, un carpaccio de bœuf ou des fromages de chèvre frais, emblématiques de la région. Des plats traditionnels de la Loire, comme une galette de pommes de terre ou des rillettes de Tours, mettront aussi en valeur sa fraîcheur et sa légèreté.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. N’hésitez pas à l’ouvrir une trentaine de minutes avant pour libérer tout l’éclat de son fruit. À déguster dans sa jeunesse pour profiter de son caractère naturel et vibrant.