Vins Non spécifié Séïsme - Pinot Noir

Avis Viniou

Séïsme Cuvée Pinot Noir est un vin rouge sec, élaboré en hommage à la tradition ligérienne autour du pinot noir. Issu de raisins soigneusement sélectionnés, cette cuvée non millésimée reflète la finesse caractéristique du cépage. Le pinot noir, réputé pour sa délicatesse, confère à cet assemblage des arômes subtils de fruits rouges comme la cerise et la framboise, accompagnés de jolies notes florales. En bouche, le vin révèle une structure souple, des tanins soyeux et une belle fraîcheur, signature des terroirs frais de la Loire. L'élevage, mené dans le respect du fruit, privilégie la pureté aromatique et la légèreté, offrant un vin élégant et accessible dès sa jeunesse.

La Vallée de la Loire s’étend du Massif central à l’Atlantique et bénéficie d’un climat tempéré, influencé par la douceur de la Loire et des vents d’ouest. Les sols y sont d’une grande diversité : argilo-calcaires, schistes, graviers et sables, conférant aux vins fraîcheur et pureté. Historiquement, la Loire est le berceau de la viticulture française, avec une mosaïque de terroirs qui a contribué à la réputation du pinot noir, notamment dans les zones les plus fraîches du centre Loire et du nord de la Touraine. Cette région est appréciée pour ses vins précis, élégants, toujours animés d’une belle vivacité.

Cet élégant pinot noir se marie idéalement avec des plats légers et raffinés. Il s’accorde parfaitement avec une terrine de lapin, un poulet rôti aux herbes, ou encore une truite fumée. Côté cuisine régionale, il saura sublimer un sandre poché au beurre blanc ou un crottin de Chavignol affiné. Son profil fruité et son équilibre le rendent également parfait avec une salade de magret fumé et de betterave.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 14 et 16°C. Un rapide passage en carafe lui permettra de s’ouvrir pleinement et de révéler toute la palette de ses arômes délicats. Ce vin s’apprécie dès aujourd’hui mais pourra gagner en complexité après un à deux ans de garde.