Vins Non spécifié Graeme & Julie - First Flight - 2023

La Cuvée First Flight 2023 du domaine Graeme & Julie se présente comme un vin blanc sec issu de la belle Vallée de la Loire, l’une des régions viticoles les plus variées et fascinantes de France. Si le(s) cépage(s) utilisé(s) pour cette cuvée ne sont pas explicitement indiqués, la Loire est réputée pour ses vins blancs frais et expressifs, élaborés couramment à partir de Sauvignon Blanc, Chenin Blanc ou encore Melon de Bourgogne. Le millésime 2023, relativement jeune, laisse présager un vin orienté vers la fraîcheur, la vivacité et des arômes fruités (agrumes, fruits blancs, parfois une pointe florale) soutenus par une belle tension minérale.

Du point de vue du terroir, la Vallée de la Loire est un véritable patchwork formé de sols allant de l’argile-calcaire aux graviers en passant par le schiste et les sables, que la Loire traverse en serpentant sur près de 800 kilomètres. Influencée par un climat océanique à l’ouest qui se fait progressivement plus continental à l’est, la région jouit de conditions idéales pour produire des vins fins, à l’acidité naturelle marquée, qui privilégient l’élégance et la fraîcheur. Riche d’une histoire viticole millénaire, la Loire s’est illustrée tant par ses châteaux que par la pluralité de ses styles, avec une réputation solide pour ses blancs secs, raffinés et désaltérants.

Pour accompagner cette cuvée, rien de tel que des produits de la mer locaux tels qu’un sandre au beurre blanc, une assiette d’huîtres de l’Atlantique, ou un plateau de fromages de chèvre frais, comme le crottin de Chavignol ou le Valençay. Plus simplement, vous pouvez le savourer sur des asperges blanches, un ceviche ou une salade de pommes et fenouil pour souligner son côté vif et ciselé.

Servez ce vin jeune, entre 8 et 10°C, dans de beaux verres à vin blanc, pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses délicats arômes fruités. La jeunesse et la vivacité de ce millésime 2023 seront ainsi parfaitement mises en valeur.