Vins Non spécifié Ogereau - L'Enjouée - 2024

La cuvée L'Enjouée blanc 2024 du domaine Ogereau dévoile tout le charme d’un vin de la Vallée de la Loire, en version demi-sec et certifiée biologique. Cette cuvée, dont l’assemblage de cépages n’est pas précisé, se distingue par son profil typique des blancs ligériens : une belle fraîcheur accompagnée d’une gourmandise délicate offerte par une sucrosité retenue. La vinification, attentive et respectueuse de l’environnement, privilégie souvent l’expression du fruit et la pureté aromatique, mettant en avant des notes de fleurs blanches, de fruits à chair jaune et d’agrumes confits, éléments souvent rencontrés dans ces vins.

La Vallée de la Loire, vaste et diversifiée, bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par la présence du fleuve qui régule naturellement les températures. Les sols varient entre schistes, argiles et tuffeaux, apportant finesse ou rondeur selon les terroirs. Cette région, avec son histoire viticole millénaire, est reconnue pour ses vins blancs de grande élégance, élaborés dans des styles allant du sec le plus vif au moelleux le plus intense. Sur les coteaux du Layon, nombreux sont les vignerons attachés à une viticulture durable, comme c’est le cas du domaine Ogereau dont l’engagement vers la viticulture biologique assure un respect du terroir et des équilibres naturels.

Pour accompagner ce vin, pensez à des accords mettant en valeur sa douceur délicate et sa fraîcheur. Il fera merveille avec une volaille aux abricots, des fromages à pâte persillée tels qu’un bleu d’Auvergne ou une fourme d’Ambert, ou encore une cuisine asiatique subtilement épicée. Parmi les traditions locales, une tarte tatin aux coings serait également un très bel accompagnement pour sublimer ses arômes fruités.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée L'Enjouée blanc demi-sec d’Ogereau à une température comprise entre 8 et 10°C. Vous laisserez alors s’exprimer pleinement sa fraîcheur et son élégance aromatique.