Vins Non spécifié Domaine Brumes - Antan Blanc - 2021

Le Domaine Brumes signe avec sa Cuvée Antan Blanc 2021 un vin blanc sec issu de la Vallée de la Loire, région emblématique pour la diversité et la fraîcheur de ses vins blancs. Si le cépage précis de cette cuvée n’est pas communiqué, l’on peut s’attendre à un vin exprimant avec finesse la personnalité ligérienne reconnue pour ses vins élégants, tendus et aromatiques. Selon le terroir dont il pourrait être issu – qu’il s’agisse de sols argilo-calcaires, sablo-limoneux ou encore de tuffeau – ce vin exprime sans doute une belle vivacité, des arômes floraux et fruités (notes d’agrumes, pomme verte, poire ou encore fleurs blanches), sur une trame minérale fraîche. La vinification attentive, probablement en cuve inox pour préserver la pureté aromatique et la netteté, mettrait en avant le caractère désaltérant du vin, typique des blancs de la Loire.

La Vallée de la Loire, vaste et riche d’histoires, bénéficie d’un climat tempéré, tempéré océanique dans l’Ouest et plus continental à l’Est. Cette diversité climatique conjuguée à des terroirs variés permet de produire des vins d’une très grande pluralité. Historiquement, la Loire est un berceau du vignoble français, ses vins étant appréciés depuis le Moyen Âge et recherchés pour leur capacité à allier fraîcheur, subtilité et digestibilité. Les vignerons de cette région privilégient souvent une approche respectueuse de l’environnement, témoignant d’une volonté de révéler au mieux l’expression du terroir.

Pour accompagner cette Cuvée Antan Blanc, privilégiez des mets légers et raffinés tels que des poissons grillés ou en sauce beurre citron, des fruits de mer, une volaille à la crème, ou encore des fromages de chèvre frais – une alliance qui fait la réputation culinaire de la région. Pour une expérience plus régionale, pensez à une tarte aux poireaux ou à un crottin de Chavignol.

Il est conseillé de déguster ce vin dans sa jeunesse, entre 8 et 10°C pour apprécier toute sa vivacité aromatique et sa fraîcheur. Un bref passage en carafe peut s’avérer bénéfique si le vin paraît fermé à l’ouverture. Vous profiterez ainsi au mieux de la pureté et de la gourmandise typiques des blancs secs de Loire.