Vins Pouilly-fumé Domaine Pettit - Elle liptique - 2022

Avis Viniou

Le Pouilly-fumé 2022 "Cuvée Elle liptique" du Domaine Pettit est une expression remarquable de la Vallée de la Loire, précisément des vignobles du Centre. Ce vin blanc est typiquement élaboré à partir de Sauvignon Blanc, cépage emblématique de la région. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable, produisant des vins frais avec une belle acidité et des arômes intenses de fruits à chair blanche et de notes fumées. Le terroir unique de sols calcaires et de silex contribue à cette minéralité typique. Le Domaine Pettit, réputé pour son savoir-faire artisanal, s'engage dans des techniques de vinification qui préservent la pureté du fruit et l'expression terroir. La réputation du domaine repose sur une longue tradition de production de vins élégants et expressifs.

Pour accompagner ce Pouilly-fumé, optez pour des fruits de mer, en particulier des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui accentueront sa fraîcheur et sa minéralité. Les plats à base d'asperges, un accord classique pour les Sauvignon Blancs, ou un chèvre frais de la région du Val de Loire seraient également des choix parfaits. Ces accords mettraient en valeur les arômes subtils de ce vin, tout en créant une harmonie gustative savoureuse.

Lors de la dégustation de cette cuvée, servez-la idéalement à une température de 8-10 °C pour préserver sa fraîcheur et révéler ses arômes délicats. Un léger carafage de 30 minutes pourrait être bénéfique pour ouvrir ses arômes. Commencez par observer sa robe pâle et brillante, puis concentrez-vous sur les arômes complexes au nez – laissez-vous séduire par le parfum de fruits blancs et de silex. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité, sa minéralité et sa belle longueur.